Productos

La carne de Paiche posee excelentes caracteristicas organolepticas:

  • El color de su carne es blanco.
  • De músculo grueso y firme textura que permite diversificar sus presentaciones.
  • Sabor y olor delicado.
  • No posee espinas pequeñas.
  • Tiene una gran aceptacion en mercados por su aspecto exotico.

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Filete de paiche sin piel

Filete de paiche sin piel

Frozen paiche fillet, skin off, boneless, individual wrap packing (IWP). Range: 300 - 360 grams.

Presentation. IQF/IWP. Master box 20 kg (60 units per box approximately).

Production area. Maynas, Loreto.

Procedence. Hatchery.

Storage. Keep frozen at -20°C or -4°F.

Shelf life. 24 months.

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Medallones de paiche

Medallones de paiche

Frozen paiche steaks width skin and bones individual wrap packing (IWP). Range: 300 - 360 grams.

Presentation. IQF/IWP. Master box 20 kg (60 units per box approximately).

Production area. Maynas, Loreto.

Procedence. Hatchery.

Storage. Keep frozen at -20°C or -4°F.

Shelf life. 24 months.

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Paiche entero congelado

Paiche entero congelado

Frozen whole paiche, within skin, gutted. Size: 4 - 5 kg. (1), 6 - 7 Kg. (2) and 10 - 12 kg. (3).

Presentation. IQF. Master box 20 kg (2 - 4 units).

Production area. Maynas, Loreto.

Procedence. Hatchery.

Storage. Keep frozen at -20°C or -4°F.

Shelf life. 24 months.

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Filete entero de paiche con piel

Filete entero de paiche con piel

Frozen paiche fillets, with skin, boneless. Range: 1 - 3 Kgs.

Presentation. IQF. Master box 20 kg (8 units).

Production area. Maynas, Loreto.

Procedence. Hatchery.

Storage. Keep frozen at -20°C or -4°F.

Shelf life. 24 months.